皆さんこんにちは！Re’starts代表の山本です！
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リスターツです！
本日はダイエットにオススメの食品シリーズ！
蕎麦のご紹介になります！
皆さん蕎麦は食べますでしょうか？
自分はたまに食べますがとても好きです！
蕎麦のメリットをお伝えしていきたいと思います！
血管を若々しく＆美肌効果！アンチエイジング成分「ルチン」
そばの有効成分として知られる「ルチン」は、アンチエイジング効果があることで注目されているポリフェノールの一種です。
毛細血管を強くし血の流れを改善することで、美肌効果だけでなく、脳内出血や動脈硬化、高血圧の予防に効果があるとされています。
また、ビタミンCの吸収を促進するため美容にも効果が期待できるんです！
ちなみに「韃靼(だったん)そば」は、ふつうのそばの約120倍ものルチンを含み、他の食品と比べてもその抗酸化力は圧倒的と言われています。
アンチエイジング成分であるルチンを摂るなら韃靼そばが断然おすすめです！
低GI食品でダイエットに最適！
そばが「低GI食品」ということは、ダイエットに興味のある方は一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか？
GI値とはGlycemic Index（グリセミック インデックス）の略で、食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを計ったものです。
GI値が高い食物は食後に血糖値が急激に上昇し、インシュリンの分泌が活発になります。
このインシュリンが厄介者で、脂肪を作りだし体内にため込もうとします。
つまり、肥満の原因になるわけですね。
そばはお米やパン、うどん等と同じく炭水化物を多く含みますが、それらに比べてカロリーが低いだけでなくGI値が低い食品です。
GI値が低いため血糖値が上昇しにくく脂肪を蓄積するのを予防できます。
主食をそばに置き換えるそばダイエット中は以前から注目され、有名人でも実践されている方は多いようです。
大腸ガン予防にも効果的！？食物繊維で便秘解消！
18歳以上の大人が一日に必要な食物繊維は、男性は19g以上、女性は17g以上とされています。
そば1枚に含まれる食物繊維量は約4～5gと言われます。
水溶性食物繊維でいえば、そばのキャベツの1.8～2倍も食物繊維を含んでいるんです！
食物繊維は便秘を解消し腸内を綺麗にしてくれるだけではありません。
コレステロールを吸着して体外に排出したり、食物繊維が胃腸内をゆっくり移動することで腹持ちがよく食べすぎを防ぎます。さらに糖質の吸収をゆるやかにして食後血糖値の急激な上昇を抑えます。
また、そばを習慣的に食べる人は、大腸ガンにかかる確率が非常に低くなるという研究結果も報告されています。
食べるだけで体の脂肪が燃焼やすく！ビタミンB群が豊富！
そばには各種ビタミンが豊富に含まれています。
特にビタミンB1やビタミンB2、ナイアシンなどのビタミンB群が豊富で、その含有量はお米の4倍、小麦の2倍にもなります！
そのビタミンB群には脂質をエネルギーに変えることで脂肪や糖の分解を促進し、ダイエット効率をアップしてくれる効果があります。
つまり、食べるだけで体の脂肪を燃焼させやすくしてくれるということですね！
酒飲みに嬉しい肝機能サポート成分「コリン」
コリンはビタミンの一種ですが、肝機能の強化やサポートに非常に効果的とされています。
さらに、尿中の塩分を排出する作用や、自律神経系の疾患の改善に効果的なアセチルコリンを作る原料でもあり、自律神経失調症などの予防効果も期待できます。
※引用 ふるさと納税
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