皆さんこんにちは！Re’starts代表の山本です！
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リスターツです！
本日はダイエットにオススメの食品シリーズ！
ポン酢のご紹介になります！
調味料にはなりますがポン酢は誰しもが使ったことがあると思います！
なぜ本日はポン酢と言っているのかをお伝えしようと思います！
ポン酢の糖質とカロリーはどのくらい？
ポン酢には油が入っていないため、ドレッシングなどと比べるとカロリーが低いイメージがあります。
ポン酢のカロリー量：47kcal
これは、ポン酢同様、しゃぶしゃぶで使われるごまだれ（100g中285kcal）をはじめ、その他の調味料と比べてもとても低いカロリーといえます。さらに脂質に関していえば100gあたり0.1gと低脂質なので、ポン酢＝ヘルシーというイメージは、この低カロリー＆低脂質からきていると思われます。
けれども、ポン酢はサッパリとした味わいのため、脂っこい料理になど、ついつい多く使ってしまうこともあります。そうなると塩分過多や糖質の摂り過ぎとなり、むくみや体重増加の一因となる可能性も高まります。このことに注意して、ポン酢を使用しましょう。
ポン酢の栄養素と効能
ポン酢には多くの栄養素が含まれています。ここでは、主な栄養素について触れていきます。
ナトリウム
ナトリウムは体内の水分量や細胞外液の浸透圧を調整する栄養素です。筋肉の収縮にも作用するため、心機能にも関わりが深くなります。夏場などにたくさん汗をかくことによってミネラルが不足したときは、ポン酢を使ったサッパリとした料理でナトリウムを摂るのも良いでしょう。
カリウム
カリウムはナトリウムと一緒になって水分量や細胞内液の浸透圧に関与しています。腎臓にナトリウムが再吸収されるのを抑制し、血圧を下げる効果も期待されます。カリウムは水溶性で汗や尿として排泄されやすいため、日頃から積極的に摂取することを心がけましょう。
ビタミンC
ビタミンCには強い抗酸化作用があり、老化、がん、生活習慣病の予防が期待される栄養素です。体内の活性酸素を除去し、免疫力アップの効果もあるともされます。紫外線や大気汚染によって受けたダメージから細胞を守ることもうたわれることから、健康・美容の両面で重要な栄養素といえるでしょう。
ポン酢と他の調味料を比べると？
■100gあたりの糖質・カロリー
・ポン酢：糖質量8.0g、カロリー47kcal
・こいくちしょうゆ：糖質量7.9g、カロリー77kcal
・トマトケチャップ：糖質量25.9g、カロリー121kcal
・ウスターソース：糖質量26.6g、カロリー119kcal
各調味料の中ではポン酢が比較的、低糖質・低カロリーの調味料だということがわかります。しかし、あくまでもこの中での比較です。もとからある糖質の高さを忘れてはなりません。
また、ポン酢は酢成分が消化液の分泌を促すことで、食欲増進の効果が表れることも考えられため、ダイエット中はその点も注意が必要です。これらのことも踏まえて、上手く食生活に取り入れていきましょう。
このような理由でダイエットにオススメです！
しかし、摂りすぎには注意ですね！
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